6 de febrero de 2023

Datos 2022: ¿Cuál es el producto agrícola que más terreno ocupa en Costa Rica?

La extensión de terreno ocupado normalmente depende del producto agrícola, si es permanente o anual.

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El producto agrícola que más terreno ocupó durante el 2022 en Costa Rica para su siembra fue el café, aunque comparte una extensión muy parecida con la palma aceitera.

El café tuvo un repunte durante este año y aumentó su área sembrada con respecto a su área cosechada, según los datos del informe anual del Instituto Costarricense de Estadísticas y Censos.

El café sembró 74 437,1 hectáreas, pero cosechó 59 936,2 has, lo que indica que en los próximos años la producción de café costarricense estaría aumentando, al tratarse de un producto cuya primera cosecha se da hasta 3 o 4 años después de su siembra.

En el caso de la palma aceitera también hay un notable aumento del área sembrada con 72 880,6 has, cuando este año se cosechó 66 806,2 has. Este cultivo también debe esperar un tiempo para dar cosecha después de sembrada, que también ronda los 3 años o más.

El tercer cultivo en importancia en Costa Rica por área de cobertura es la caña de azúcar, que reporta 58 268,6 has de área sembrada y 57 316,3 has de áreas cosechada, un dato muy parecido que no indica crecimiento en esta industria que, en nuestro país, es bastante oligopólica y se concentra en unas pocas familias multimillonarias.

El cuarto producto agrícola que más necesita terreno en Costa Rica, según los datos del INEC, es la siembra y cosecha de la madera de Teca, que este año reportó una extensa área sembrada de hasta 48 929,8 has, aunque la cosecha fue mucho menor: 3 460,9 ha; eso también indica que habrá en los años posteriores una producción grande de esta madera. Para ser más precisos: dentro de 20 años habrá una buena producción de Teca, que es el tiempo para cosecharla.

Final, en quinto lugar, el arroz reportó 40 719,3 has sembradas y este año una cosecha de 39 218,2 has, lo refiere a un estancamiento en la producción. El arroz, después de sembrado, solamente necesita 120 días (4 meses aproximadamente) para dar cosecha, de manera, por el momento, la producción sigue similar, después de que los productores han manifestado como una amenaza “La ruta del arroz” impulsada por el presidente Rodrigo Chaves.

La yuca y el frijol y son los productos que siguen en importancia en el rubro de cultivos anuales, pero ocupan poco terreno si los comparamos con estos 5 que hemos reseñado. en el caso de cultivos permanentes, que ocupan más extensiones (café, palma y caña), tendrían que incluirse posteriormente la piña y el banano en cantidad de extensión ocupada:

Producto agrícola con más extensión de terreno.

La producción agropecuaria (agrícola y animal) durante el 2021 representó el 4,3 % del PIB costarricense y da empleo actualmente al 9,7% de la ocupación en el sector primario.

En el caso de la producción animal, la producción de ganado vacuno es la más grande, con 1 024 837 de toneladas métricas, seguida por la carne de cerdo con 354 209 de toneladas métricas. Para leche son 262 632 y de doble propósito 332 435.

Descargue aquí el informe anual completo.

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